mercredi 9 mai 2018

Zim, Barcelone


En voila un bien caché de bar a vin et d’une taille liliputienne. « Zim », si l’on ne connaît pas, peu de chance de le trouver et même en passant devant, pas sur de s’imaginer ce que l’on y trouvera à l’intérieur. Peut-être même que l’on ne devrait pas qualifier cet endroit de  bar à vin mais plutôt de cave à vin ! en plein quartier gothique, une port taggée comme dans beaucoup d’endroits et juste une pancarte avec le nom.


Une fois à l’intérieur vous aurez l’impression d’avoir découvert un lieu caché, une entrée d’un château ou encore une chapelle médiévale, quelque chose d’assez moyenâgeux qui se trouve être un lieu de pas plus d’une dizaine de personnes où l’on boit comme l’on peut se l’imaginer du vin.



Murs de pierres, arche voutée, plafond avec des poutres, lumières tamisées, saucissons qui pendent et pour finir quelques bouteilles sur des étagères. Le lieu a un charme inoubliable, le seul problème c’est de trouver de la place dans cette cave à vin…


A la carte, une dizaine de vins espagnols pas forcement connus, certains de régions peu médiatisées, quelques tapas plutôt dans le genre charcuteries et fromages. De la soubressade, du fuet, des conserves de produits de la mer et des fromages, sachant que le propriétaire est aussi en charge de la fromagerie La Seu non loin de la.


Sur la commode derrière le minuscule bar, une série de vins du moment, d’Emporda, du Penedes, de la Ria Baixas et de la Ribera del Duero.


Comme inscrit sur ardoise, également du vermut et du cava.



Une ambiance confidentielle et presque familiale, un endroit idéal pour boire un verre (ou plusieurs) et pour déguster une belle sélection de fromages ou de charcuteries dans un local assez unique.